A nutricionista e docente do curso de Nutrição do Centro Universitário de Adamantina – FAI, Profa. Dra. Camila Maria de Arruda, integrou recentemente um grupo seleto de profissionais do país no Keto Mentorship Program. O evento de alto nível reuniu pesquisadores da Irlanda e do Reino Unido para aprofundar os estudos e as aplicações clínicas da dieta cetogênica.
Durante a formação, os especialistas debateram estratégias nutricionais voltadas a públicos restritos, com demandas clínicas bastante específicas. O conteúdo programático destacou o uso de tecnologias e produtos fornecidos pela Danone no Brasil, ferramentas fundamentais para a aplicação segura e eficaz desses protocolos nutricionais.
Além da forte base científica, o programa ofereceu uma imersão prática por meio de um workshop conduzido pelo chef Fogaça. A atividade teve foco no desenvolvimento de receitas, unindo o rigor técnico e clínico da nutrição com a excelência da gastronomia.
Para o curso de Nutrição da FAI, a participação da professora no evento internacional representa um ganho direto para os alunos. Todo o conhecimento obtido sobre as novas aplicações dessa área específica da nutrição será incorporado às atividades acadêmicas.
A experiência contribui não apenas para a atualização contínua dos conteúdos abordados ao longo da graduação, mas também aproxima os universitários das práticas e protocolos mais recentes utilizados nos diferentes segmentos do mercado de trabalho.
A qualificação constante integra as ações de valorização do corpo docente do Centro Universitário de Adamantina, reforçando o compromisso da instituição em conectar a formação acadêmica de excelência, a pesquisa e a realidade da prática profissional.
Por Gustavo Amaral – MTB: 0097737/SP